Vinná klobása na smetaně v hrnci Air Fryer

Vinná klobása a smetana! Moje rada: čtěte dál a uvidíte, že tento MŮJ recept se stane top lahůdkou. A s minimem práce! Jak se běžným způsobem vinná klobása připravuje? Receptů je povícero. Převládá smažení na pánvi a trošce tuku. Neberu, prská to. Další verze je obalením v hladké mouce a opět smažení na pánvi. Ano, hezky to křupe, nicméně to množství napůl osmažené mouky není nic, co by prospívalo našemu zdraví! Pak jsou ještě další varianty: pečení v troubě, s cibulí, se zelím, s jablíčky atd.

Ok, proti gustu…nicméně, když do mé domácnosti přibyl pečící hrnec Air Fryer, hned jsem si řekl, že toto zařízení je naprosto ideální k rychlé přípravě vinné klobásy. A v hlavě se začal rodit recept. Žádný doplněk se strouhanou mrkví, jablky atd. Můj recept, se kterým se tady s vámi podělím: Vinná klobása na smetaně v hrnci Air Fryer.

Suroviny

• balíček vinné klobásy – já ji kupuji v prodejně Lidl, zdá se mi dost dobrá*¹
• krabička s kvalitní smetanou 40% (nutné)
• 4 stroužky česneku – rozmačkat
• 2 lžíce červené papriky (samo sebou, že maďarské)
• Pepř, trochu soli,
• Trocha oleje ve spreji
• a hrnec Air Fryer

*1 – jednou jsem vinnou klobásu koupil u soukromého řezníka – a nestála za nic!

Příprava

Vcelku jednoduchá. Vinnou klobásu jsem opláchl ve studené vodě, rozdělil na 3 díly, každý smotal a spíchnul špejlí.

Vložil jsem ji do hrnce Air Fryer. A lehce postříkal olejem ve spreji.  Použil jsem vyšší hrnec zvaný Cake Barrel. Doba pečení cca 15 minut, v půlce jsem klobásku obrátil. Čas poznáme podle stupně opečení, zahnědnutí klobásky. A v tuto chvíli jsem ji zalil směsí smetany, česneku a papriky, kteroužto jsem nejdříve důkladně rozmíchal.

Dalších cca 7 minut pekl. Časy berte prosím orientační, hrnce od různých výrobců mohou mít drobné odchylky topícího výkonu.

Výsledek

Vidíte na fotkách a videu! Vinná klobása na smetaně s česnekem je neskutečně žravá! S bramborovou kaší to nemá chybu! Ode dneška již nebudu připravovat vinnou klobásu jinak!  Nedá to skoro žádnou práci, nic neprská, žádná mouka, jen kvalitní smetana. A s množstvím česneku můžete laborovat. Já dal 4 stroužky, možná příště ještě dva přidám.

Dobrou chuť