Zapékaná brokolice s bramborem je jídlo jednoduché na přípravu. Základem pro dobrou chuť je určitě poctivý vývar při tvorbě „cibulovo-uzeninkového“ bešamelu a kvalitní sýr grana padano. Zde bych nebál použít i parmezán nebo pecorino. Pojďme si zase po čase dopřát trochu…
Jak se říká, sto kuchařů, sto receptů. Platí zde to samé, co jsem psal v receptu na živáňskou. Každý má svoji osvědčenou variantu, tajné koření atd. Tento můj valašský šašlik budu připravovat jinak. Použiji osvědčený elektrický hrnec : aneb jídlo…
Ne, nebojte se. Nikdo po vás nebude chtít zapékat slané, česnekové, paprikové či jinak dochucené dobroty určené k vínečku či pivu. Zapékat budeme lupínky z čerstvých brambor. Recept je to velmi jednoduchý, ale výsledek možná předčí očekávání.